首先，将尤鱼切成块状，用清水冲洗去除表面的污物。
然后，将尤鱼块放入清水中浸泡，时间视尤鱼块的大小而定，通常为2至3小时。
在泡发的过程中，可适时更换清水，以去除泡发过程中释放出的异味。
泡发时间过长会使尤鱼变得过软，所以要掌握好时间。
最后，将泡发好的尤鱼块捞出，沥干水分即可用于烹饪。