糖有一定解酒作用：1. 纠正低血糖：酒精代谢过程中，易引起低血糖，输注葡萄糖能改善低血糖，缓解头晕、头痛、恶心等症状，起解酒的功效。2. 促进肾脏排泄：输注葡萄糖后，增加血容量，促进细胞内水向细胞外移动，利尿作用，增强肾脏排泄量，加快酒精代谢，达到解酒作用。3. 促进肝脏分解代谢：葡萄糖能为肝脏提供能量，促进肝脏对酒精的分解代谢。临床上常采用静脉输注葡萄糖进行解酒。
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喝葡萄糖能解酒吗？
效果不大，解酒的原理是醇（酒精为乙醇）和酸反应生成酯，从而降低乙醇对人体的危害，葡萄糖是己醛，它微溶于乙醇，所以效果不是很明显